Салат "Грибная поляна"

Автор: Administrator 16.11.2010 05:49

Состав:

1 копченый куриный окорок

1 луковица,

150 г маринованных опят

1/2 стакана чернослива,

100 г сыра,

огурец,

2 дольки чеснока,

2-3 ложки измельченных ядер грецких орехов,

150 г майонеза,

соль черный молотый перец по вкусу.

Приготовление Салата "Грибная поляна"

Мясо отделить от костей( неплохой рецепт мясо на косточке, и кости отделять не надо), нарезать мелкими кубиками. лук нашинковать соломкой, залить на 1-2 минуты горячей водой добавив 1/4 ч ложки уксусу. После откинуть на сито, дать стечь воде.

Грибы нарезать небольшими кусочками. Чернослив замочить в теплой воде на 15-20 минут, откинуть на сито, дать стечь воде, затем нарезать соломкой

Сыр натереть на мелкой терке, добавив измельченный чеснок, тщательно перемешать. Огурец натереть на терке, откинуть на ситу, дать стечь соку.

На плоское блюдо выложить слоями: 1 слой - куриное мясо, 2 слой лук, 3 слой - грибы, 4 слой - чернослив, 5 слой сыр, 6 слой- огурец.

Каждый слой промазать майонезом, по вкусу посолить и поперчить. Готовый салат посыпать орехами, украсить грибами и зеленью.